¿Cómo podemos clasificar la materia?
Sustancias que se pueden separar por métodos más o menos sencillos y que sus propiedades dependen de la cantidad de cada componente, es decir no son fijas, las llamaremos mezclas.
-Las mezclas se distinguen en:
*Mezclas heterogénea: podemos distinguir los elementos que lo forman(agua y aceite, sal y limaduras de hierro...)
*Mezclas homogéneas: no podemos diferenciar los componentes que lo forman donde entran disoluciones (agua y alcohol, agua y sal, aire...)
Y otras que, no se pueden separar (el oxígeno o el hidrógeno obtenidos en la electrolisis de agua) o sólo se pueden separar por reacciones químicas, y siempre tienen las mimas propiedades, que llamaremos sustancias puras(mismas propiedades):
*Sustancias puras: cada una de las cuales tiene una composición fija y un único conjunto de propiedades. Métodos sencillos, simples ( elementos químicos: H, O, He, Al, Fe) o compuesto (compuestos por moléculas: CO2,H2O,NH3...)
*Sustancias puras simples las que ya no se pueden separar en otras (oxígeno, oro, hierro....)
*Sustancias puras compuestas las que se pueden separar en otras(agua, amoniaco, dióxido de carbono, cloruro sódico...)
A24.: Disponemos de una mezcla de arena de playa, sal común y limaduras de hierro. Diseñad una experiencia para separar las sustancias de esta mezcla.
El método de separación es:
Con un imán separamos las limaduras de hierro, luego la arena y la sal la ponemos en un matriz añadimos agua y la sal se disuelve. Después filtramos la mezcla y la arena se queda en el filtro. Si finalmente pasamos el agua a un plato y dejamos que se evapore obtenemos la sal.
-TAMIZACIÓN: es un método físico para separar dos sólidos formados por partículas de tamaño diferente. Consiste en pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz o un colador.
-FILTRACIÓN: es un método de separación física utilizado para separar sólidos a partir de fluidos (líquidos o gases) mediante la interposición de un medio permeable capaz de retener partículas sólidas que permite únicamente el paso de líquidos.
-DECANTACIÓN: es una técnica que permite separar un sólido mezclado heterogéneamente con un líquido en el que es insoluble (sólido/líquido).
-EMBUDO DE DECANTACIÓN: es un elemento de vidrio que se emplea para separar dos líquidos inmiscibles.*(líquido/líquido) tiene diferente densidad con la decantación. En el caso del agua y el aceite, el aceite es menos denso que el agua, y por ello el agua se queda debajo. Tiene una llave de paso y al abrir cae el agua de bajo lo primero
*Un líquido es inmiscible con otro cuando no puede mezclarse con otro líquido. Por ejemplo el aceite es inmiscible con el agua...
-IMANTACIÓN: se conoce como imantación o magnetización a la densidad que posee un material determinado en cuanto a "momentos" o posibilidades que tiene dicho material de ser imantados por el metal.
-DESTILACIÓN: es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una mezcla líquida mediante vaporización y condensación selectivas.
-EVAPORACIÓN: es la separación de un sólido disuelto en un líquido, por calentamiento hasta que hierve y se transforma en vapor. Como no todas las sustancias se evaporan con la misma rapidez, el sólido disuelto se obtiene en forma pura.
-CRISTALIZACIÓN: separación de un sólido soluble y lo solución que lo contiene, en forma de cristales.
-CROMATOGRAFÍA: es un tipo de técnica aplicada para la separación de varios elementos que conjugan a una mezcla esta división se fundamenta en las características físicas y químicas que posea cada elementos, haciendo énfasis en la capacidad de interacción de cada componente de la mezcla o de la solución con una sustancia.
A25.:Todos sabemos que el agua está formada por oxígeno e hidrógeno(H2O). ¿Se pueden separar el oxígeno y el hidrógeno del agua por un método como el de la actividad anterior?¿ Se te ocurre alguna forma de separar el oxígeno y el hidrógeno del agua?
Ninguno de estos métodos sencillos, me servirían para separar el agua, con lo cual estamos ante una sustancia pura. Separar el hidrógeno del oxígeno no es fácil. Para separarla, el único método sería una reacción química de electrólisis. 2H2O: 2H2 + O2
A26.: Tenemos en un vaso un poco de alcohol etílico, otro con agua, un tercero con un poco de alcohol y un poco de agua y un cuarto con agua y aceite. ¿Cómo podrías distinguirlos? En el laboratorio no se puede probar ni oler nada, ya que existen sustancias tóxicas.
El de agua y aceite se distinguen a simple vista, sus partes son visibles. Para los otros tres hay que llegar a las propiedades de cada uno de ellos.
Por ejemplo por el de fusión ebullición, por la densidad, por la conductividad...
Una vez medida alguna de esas propiedades se puede ir a una tabla y compararla para saber que sustancia es. Pero en las tablas aparece agua, alcohol etílico...pero NO aparece "un poco de alcohol y un poco de agua"
A27.:¿Cómo puede explicarse la existencia de un centenar de sustancias simples y de millones de compuestos? Realizar dibujos explicativos.
Para explicar la enorme diversidad de compuesto hay que pensar que estos se forman por la combinación de los simples. Igual que ocurre con el lenguaje, con sólo 28 letras se forman miles y miles de palabras. En la naturaleza, al combinarse los 100 elementos de la tabla periódica, se obtienen de compuestos distintos.
Pregunta examen.
¿Como planteamos que los alumnos de infantil reconozcan una mezcla homogénea de una heterogénea?
¿Cómo podría ver un niño de infantil que el rotulador está formado por diferentes compuestos?
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